Ayurveda kookboek

ay1

Ayurveda kookboek

24,99

voor wie gezond en bewust wil leven

Het Ayurveda-kookboek helpt je de filosofie in de praktijk toe te passen. Aan de hand van ruim gevarieerde 90 recepten laat de auteur concreet zien hoe Ayurveda soepel in het dagelijkse leven kan worden ingepast, zonder te vervallen in lange theoretische uiteenzettingen.

Dit Product Bestellen

Categorie:

Productbeschrijving

Ayurveda is een eeuwenoude filosofie, die in India zijn zijn oorsprong vindt. Ayurveda geeft richtlijnen over hoe de mens het best in het leven staat, niet alleen fysiek, maar ook mentaal, sociaal en spiritueel. Voeding speelt hierin een belangrijke rol. Volgens de leer is voedsel een manier om lichaam en geest in evenwicht te brengen en om ervoor te zorgen dat de mens in harmonie leeft met de natuur.

Het Ayurveda-kookboek helpt je de filosofie in de praktijk toe te passen. Aan de hand van ruim gevarieerde 90 recepten laat de auteur concreet zien hoe Ayurveda soepel in het dagelijkse leven kan worden ingepast, zonder te vervallen in lange theoretische uiteenzettingen. De gerechten zijn aangepast aan de westerse smaak en de auteur geeft alternatieven voor ingrediënten die je hier moeilijk kunt verkrijgen. De ayurvedische keuken biedt ook een oplossing voor mensen met een voedselallergie, want het is een glutenvrij, suikervrij en vegetarisch eetpatroon. Maar de recepten zijn ook gewoon lekker: zomerse rijstschotel, spinazie in yoghurtsaus, pompoencurry, linzenburgers, cake met gedroogde vruchten…

Kook, proef en geniet. past, zonder te vervallen in lange theoretische uiteenzettingen. De gerechten zijn aangepast aan de westerse smaak en de auteur geeft alternatieven voor ingrediënten die je hier moeilijk kunt verkrijgen. De ayurvedische keuken biedt ook een oplossing voor mensen met een voedselallergie, want het is een glutenvrij, suikervrij en vegetarisch eetpatroon. Maar de recepten zijn ook gewoon lekker: zomerse rijstschotel, spinazie in yoghurtsaus, pompoencurry, linzenburgers, cake met gedroogde vruchten… Kook, proef en geniet.

‘Sluit bewust leven het Grote Genieten uit? Welnee! Kijk naar het omslag van dit boek en het water loopt je in de mond. Een boek boordevol gezonde, ethische en mooie recepten, maar op bescheiden wijze tegelijk een recept voor anders kijken, denken en leven. Een “leefboek” naar mijn hart. Helemaal van deze tijd.’ – Annemarie Postma

‘Het Ayurveda-kookboek is een van de zeldzame Nederlandstalige vegetarische kookboeken waarbij bijna alle recepten 100% plantaardig en zuivelvrij zijn.’ – Tobias Leenaert, directeur EVA vzw

Recensie(s)

Een kookboek voor een ieder die interesse heeft in de Vedische keuken. Ayurveda vindt als medisch systeem haar oorsprong in India. De auteur beschrijft een eeuwenoude filosofie, waarin de mens leert om zowel lichamelijk, geestelijk als spiritueel in evenwicht met de samenleving en de natuur te leven. Voeding is volgens ayurveda ons beste medicijn. Dit boek geeft de lezer een handvat om deze filosofie in de praktijk toe te passen waarmee de Vedische keuken gemakkelijk in het dagelijks leven van de westerse mens geintegreerd kan worden. Het boek bevat een korte en heldere inleiding met informatie over de basis van ayurveda. Er is uitleg over gezondheid en ziekte en er wordt aandacht besteed aan de ayurvedische denkwijze: het denken in termen van kwaliteiten (guna’s) waarmee voeding en haar eigenschappen beschreven wordt. De zes smaken, zoet, zuur, zout, bitter, scherp en wrang, worden vanuit ayurvedisch oogpunt beschreven; aangegeven wordt hoe het idee ‘energie’ van voedsel, d.m.v. kruiden en specerijen in het lichaam bijgestuurd kan worden. Het boek bevat veel recepten vergezeld van mooie kleurenfoto’s. Een mooi kookboek voor alle mensen die van gezond en lekker eten houden. Bevat register op recept en een op ingredient.

L. Stor

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een recensie schrijven.